ამარანტი

Admin
ჯანსაღი კვება
0
0

ამარანტი არის წლიური ბალახოვანი მცენარე მას აქვს სხვა სახელებიც ჯიჯლაყა, დედალი მხალი, შავმხალა, ...

amaranti

ავტორი: მაგდა პატარაშვილი

წყარო

ამარანტი არის წლიური ბალახოვანი მცენარე მას აქვს სხვა სახელებიც ჯიჯლაყა, დედალი მხალი, შავმხალა, წოწნარა, კივიჩა, შირიცა, თვითმავალა... მისი სახელი „უკვდავს" ნიშნავს. სასარგებლო ნივთიერებების შემადგენლობით უდრის ქალის რძეს. ამიტომ გამოიყენება ბავშვის კვებაშიც. მას კიდევ აქვს სხვა ბევრი ფართო გამოყენების სპექტრი, იგი გამოიყენება მედიცინაში, კოსმეტოლოგიასა და კულინარიაში. უფრო მეტიც, მცენარის აბსოლუტურად ყველა ნაწილი გამოიყენება: ბალახი, ფოთლები, ფესვები, თესლი. განსაკუთრებით სასარგებლოა ამ მცენარის ახლადამოსული თესლები. ფოთლები კი გემოთი ისპანახს ჰგავს. თესლიდან ხდიან ზეთს და ამზადებენ ფქვილს.

ამარანტისფქვილი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. ასევე ის შეიცავს ცილისა და უჯრედისის დიდ რაოდენობას და ბევრად მეტ მნიშვნელოვან ბიოლოგიურადაქტიურ ნივთიერებას, ვიდრე სხვა მცენარეული პროდუქტები. მისი ფქვილისგან გამომცხვარ ნაწარმს აქვს ნაზი თხილის გემო და ცილის მაღალი დონის წყალბით დიდი ხნის განმავლობაში არ ხმება. ვისაც დაავადება ცელიაკია აწუხებს ან უბრალოდ უპირატესობას ანიჭებს გლუტენისგარეშე პროდუქციას, შეუძლია კვების რაციონში თამამად შეიტანოს ამარანტის ფქვილი. ფქვილის რეგულარული გამოყენება სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონეს არეგულირებს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს და ხელს უწყობს წონის კონტროლს მასში არსებული ბოჭკოებისა და ამინომჟავების შედეგად. ასევე ხელს უწყობს კალციუმის და სხვა მინერალების ათვისებას. მას გამოჰყავს ორგანიზმში დაგროვილი ტოქსინები და შლაკები.

მეცნიერებმა აღმოაჩინეს კიდევ ერთი ნივთიერება ამარანტში - ეს არის ამარანტინი. ის აქტიურად უწყობს ხელს ადამიანის სხეულის ყველა სისტემის მუშაობის დაჩქარებას. ასევე განსაკუთრებით აღსანიშნავია მასში არსებული ნივთიერება – სქვალენიც, რომელსაც შეიცავს ამარანტი დაახლოებით 10%-მდე. ამ ნივთიერებას, სანამ აღმოაჩენდნენ ამარანტში, მეცნიერები მოიპოვებდნენ ზვიგენის ღვიძლიდან, სადაც მისი შემცველობა მხოლოდ 1%-ია. სქვალენის საჭირო ოდენობა ორგანიზმში ხელს უწყობს უჯრედების გაახალგაზრდავებას და ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს და ასტიმულირებს იმუნური სისტემის მუშაობას, რაც იცავს ორგანიზმს ინფექციებისა და ვირუსებისგან.

მსგავსი სტატიები

მარწყვის შესახებ


ავტორი: ვლასი ჯიბლაძე მარწყვი ძალიან გემრიელი და სასარგებლო კენკრა...

მთელი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაწმენდის ხერხი


  ავტორი: ვლასი ჯიბლაძე ეს უძველესი აღმოსავლური ხერხია. ბევრ...

რითი სჯობს თევზი ხორცს?


ავტორი: ვლასი ჯიბლაძე 1) თევზი შეიცავს დიდი რაოდენობით ომეგას ტიპი...

ტოპინამბური


ტოპინამბური, ანუ მიწავაშლა, მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარეა.

ქინოა


ქინოა გახლავთ პაწაწინა გრანულები, რომელიც უფრო თესლს ჰგავს, ვიდრე მ...

მსხვილი ნაწლავის შესახებ #2


ავტორი: ვლასი ჯიბლაძე ნებისმიერი დაავადების განკურნება, სხეულის სხ...

კალციუმისა და მაგნიუმის შესახებ


ავტორი: ვლასი ჯიბლაძე როგორ მივიღოთ კალციუმი ბუნებრივად? დავიწყებ...

 კოლაგენი


ავტორი: ვლასი ჯიბლაძე სტატიებში საჭმელი სოდის შესახებ, ვრცლადაა ახ...

იყიდე ჩვენი ელ. წიგნები PDF და MOBI (ქინდლის) ფორმატში

წიგნების სია

მეგობრებო, თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა, რომ შეიძინოთ მაგმას ბიბლიოთეკის საუკეთესო წიგნები ელექტრონულ - PDF და MOBI (ქინდლის) ფორმატებში.

წიგნის მოთხოვნა

ტექსტის ზომა 16px
ტექსტის ფერი #666666
ფონის ფერი #ffffff